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Firmen- oder Personenname : Winterhalter Gastronom GmbH
E-Mail : E-Mail Michaela.Miller@Winterhalter.de
 28.02.2002
Winterhalter definiert (wieder) neuen Spülstandard: Mit den einzigartigen Geschirrspülmaschinen GS 302 und GS 315
Die Gastronomie und Hotellerie befindet sich während der letzten Jahre im starken Wandel. Vom neuen Food-Erlebnis, von Erlebnisgastronomie, „Eatertainment“, Wellness-Essen und immer neuen Hotel-, Restaurant-, Bäckerei- und deren Food-Konzepten ist die Rede: „Man isst, wo man ist“. Der Gast von heute wählt aus dem dichten Angebot um sich herum, wo er gerade is(s)t. Das Frühstück beim Bäcker auf dem Weg im Stehcafè, den kleinen Snack zwischendurch im Take-away-Laden oder an der „Tanke“, kleine Pasta mittags beim Italiener oder den vitaminreichen Salatteller von der Salatbar im Fit-for-fun-Restaurant. Abends entweder die Brotzeit zu hause, den Pizza- oder China-home-delivery-service, oder mit Familie und Freunden gut-bürgerlich, mediterran oder trendy in‘s Szenelokal.
Mit der Vielfalt des Angebots geht die Vielfalt der Präsentation einher. Absolut „out“ ist Einwegverpackung, gerade im Fastfood-Segment. Das gute, „alte“ Geschirr ist wieder „in“ – und die Vielfalt der Farben und Formen bietet ungeahnte Darbietungsvarianten.
Tja, das Auge isst eben (nach wie vor) mit und achtet im Besonderen auf: Einwandfreies Essen präsentiert in/auf tadellosem Geschirr. Und dass gespültes Geschirr nicht gleich gespültes Geschirr ist, hat vermutlich jeder Gastronom schon erfahren.
Für einen reibungslosen Ablauf müssen gerade Routinearbeiten wie Spülen einfach, schnell, kostensparend und zuverlässig erledigt werden.
Winterhalter Gastronom GmbH hat sich früh und konsequent auf die besonderen Spülanforderungen der Gastronomie in allen Bereichen spezialisiert und ist als einer der führenden Hersteller gewerblicher Spülmaschinen und Spülsysteme: Winterhalter garantiert sauberes Geschirr.
Der neue Spülstandard
Mit der neuen Geschirrspülmaschinen GS 302 und der Geschirr- und Tablettspülmaschine GS 315 für Bäckereifilialen und Snackbetriebe wird der Spülstandard der Zukunft definiert. Ihre einzigartige innovative, absolut anwendersichere und bereits mehrfach international ausgezeichnete Technik wird ergänzt durch eine Vielzahl intelligenter Lösungen im Bereich Bedienung, Hygiene, Leistung und Wirtschaftlichkeit.
Die GS 302/GS 315 im Detail: Nutzenprofil
Faszination Edelstahl: Schon ihr Äußeres lässt die neue Geschirrspülmaschine GS 302 und ihr breiteres Schwestermodell die Geschirr- und Tablettspülmaschine GS 315 eher als „Designermöbel“ aus Edelstahl erscheinen. Unverkennbar auf den ersten Blick: Der edel geschwungene, stabile Türgriff und das beispiellose farbige Bediendisplay.
Anwendersichere Bedientechnik: Mit der Winterhalter Ein-Knopf-Bedienung kann einfach Jeder, auch der Ungeübte, richtig spülen. Sie zeigt selbsterklärend und sprachneutral durch eindeutige Farbcodierung an, was zu tun ist. Bei ROT heizt die Maschine auf, bei GRÜN ist sie spülbereit und bei BLAU spült sie. Das Bediendisplay bietet darüber hinaus eine schnelle Temperatur- und Hygienekontrolle, die hilfreiche Verbrauchskontrolle mittels integriertem Datenspeicher und die automatische Fehleranzeige durch integriertes Fehlermanagement. Um per Knopfdruck ein optimales Spülergebnis zu erreichen, programmiert der fachkundige Winterhalter- oder Fachhändler-Servicetechniker bei Inbetriebnahme der Maschine die Grundeinstellungen gemäß den individuellen Spülanforderungen und örtlichen Gegebenheiten.
Leichtes Handling: Sicher, einfach, leicht und zeitsparend müssen die vielen (täglichen) Routinehandgriffe sein. Dabei helfen die sichere und einfache Türbedienung, die integrierten und leicht zugänglichen Reiniger- und Klarspülbehälter, das perfekt angeordnete und leicht herausnehmbare Siebsystem und die leicht zur Reinigung entnehmbaren Kompakt-Waschfelder. Die Salzbefüllung für den optional eingebauten Wasserenthärter ist quasi ein Kinderspiel. Die praktische Korbführung mit Sicherheitsstopp sorgt für deutlich weniger Geschirrbruch.
Garantierte Hygienesicherheit: Hygienisch einwandfreies Geschirr ist ein Muss für jeden Gastronomiebetrieb. Die GS 302/GS 315 verfügt über das einzigartige Winterhalter Hygiene-Konzept. Der fugenlos, tiefgezogene Tank, das 4-fach Siebsystem (Grobschmutz-Siebkassette, Feinschmutz-Flächensieb, Pumpensieb, Mediamat Cyclo) und WIHTec
(Winterhalter Indirect Heating-Technology) garantieren absolute Hygienesicherheit.
Mediamat Cylo Laugenreinigung: Im Vergleich zu den Gläserspülmaschinen verfügen die Geschirrspülmaschinen von Winterhalter über die Mediamat Cyclo Laugenreinigung, die bei jedem Wasch- bzw. Spülvorgang die Spüllauge durch Filtration kleinster Feinschmutzpartikel regeneriert. Die durch die Zentrifugalkraft im Hydrozyklon herausgefilterten Feinschmutzpartikel und Schwebeteilchen gelangen zunächst in eine unter dem Tank befindliche „Ruhige Zone“. Nach jedem Waschvorgang und vor jedem Nachspülvorgang wird durch die Ablaufpumpe aus diesem Behälter (Ruhige Zone) soviel Wasser abgepumpt, wie anschließend mit dem einsetzenden Nachspülvorgang exakt wieder als Frischwasser über den Boiler der Spüllauge zugeführt wird.
WIHTec: Winterhalter Indirect Heating-Technology bedeutet, dass sich keinerlei Heizstäbe oder andere „Schmutzfänger“ im Tankinneren befinden. Ein unsichtbares, am fugenlosen Tank außen anliegendes Flächenheizelement sorgt für die richtige Spültemperatur. D.h. es gibt keinerlei Schmutz- und Kalkablagerungen im Maschineninnenraum. Weder beim täglichen Geschirr- bzw. Tablettspülen, noch beim täglichen Selbstreinigungsprogramm. Einwandfreie Hygiene ist garantiert!
Automatisches Selbstreinigungsprogramm: Die aufwendige (und mehr oder weniger intensive) manuelle Reinigung der Maschine am Ende des Spültages entfällt mit der neuen GS 302/GS 315. Sie hat das weltweit einzigartige automatische Winterhalter Selbstreinigungsprogramm. Nach Säubern der Siebe kann per Knopfdruck das Selbstreinigungsprogramm gestartet werden. Der Innenraum wird automatisch hygienisch gereinigt – viel besser als von Hand – denn das 85°C heiße Nachspülwasser wird dazu verwendet. Das Programm endet ebenso automatisch nach dem Abpumpen des Restschmutzwassers durch die serienmäßige Ablaufpumpe.
Lediglich noch die Tür in Rastposition zur Belüftung während Stillstandzeiten bringen - fertig!
Starke Waschleistung: Das eigens für die neuen Geschirr- und Gläserspülmaschinen GS 300 und GS 200 entwickelte Winterhalter Kompakt-Waschsystem bietet derzeit das beste Spülergebnis im Bereich Geschirr- und Gläserspülen. Das Winterhalter Kompakt-Waschsystem besteht aus zwei unten liegenden Waschfeldern mit neu konzipierten, unverlierbaren und integrierten Kollisionsstrahldüsen und wird – aufgrund der speziellen Anforderungen der Geschirr- und Tablettspülmaschinen GS 302 und GS 315 – durch einen rotierenden oberen Wascharm ergänzt. Diese Kombination garantiert die vielgeschätzte flächendeckende Waschleistung und reinigt das Spülgut über die gesamte Spüldauer bis in jede Ecke. Die Stundenleistung der Geschirrspülmaschine GS 302 liegt bei bis zu 40 Spülkörben pro Stunde, die der Geschirr- und Tablettspülmaschine GS 315 bei bis zu 30. Es stehen drei Spülprogramme zur Verfügung: Standard-, Kurz- und Intensivprogramm.
Extras für den Unternehmer-Geldbeutel: Qualität und Ausstattung der Winterhalter Geschirrspülmaschinen, und 50 Jahre Erfahrung als Spülspezialist, reduzieren Betriebs- und Folgekosten.
Durch die lichte Einfahrhöhe von 425 mm ist der Innenraum vergrößert: vielfältiges Spülgut möglich.
Durch das umfangreiche Korbprogramm findet sich für jedes Spülgut der richtige Korb.
Durch den zusätzlich vergrößerten Innenraum können bei der Geschirrspülmaschine GS 302 GN 1/1-Bleche und bei der Geschirr- und Tablettspülmaschine GS 315 zu den GN 1/1-Bleche auch 600x 400 mm-Tabletts gespült werden.
Durch die eingebaute, individuell einstellbare Wasserenthärtung (optional) ist permanentes Spülen ohne Regenerationspausen gewährleistet, mit glänzendem Spülergebnis.
Durch die eingebaute Wasserenthärtung erfolgt eine klare Verbrauchsreduktion von Reiniger und Klarspüler.
Durch Verbrauchswertanzeige am Display: Kontrolle der Spülzyklen
Durch integriertes Servicediagnose-Programm: Schnelle (auch telefonische) Fehlerbehebung möglich
Durch die komplett doppelwandige Bauweise: ideale Wärme- Geräuschdämmung
Serienmäßig eingebautes Klarspüldosiergerät
Anschlussfertige Maschine mit Elektrokabel, Wasserzu- und ablaufschlauch, Ablaufpumpe
Schneller , zuverlässiger Service und qualifizierte, kontinuierlich geschulte Servicetechniker
Maßgeschneiderte Wartungsverträge
Langfristig gesicherte und schnelle Ersatzteilversorgung
Winterhalter Gastronom GmbH
Tettnanger Str. 72
88074 Meckenbeuren
Daniela Bosch
Tel 07542 / 402-138
Fax 07542 / 409-89-138
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