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 DER FEINSCHMECKER
Erscheinungsland: D, A,CH
Erscheinungsweise: monatlich
Nächste Ausgabe:
15.Mai 2002
Preis: D:5 € A: 5,70 € CH: 9,80 sfr
Themen:
Reisen
Les Alpilles: Genießertour durch die Provence
Irischer Frühling: romantische manor und seafood-Lokale
Stautips:kulinarische Flucht in Autobahnnähe
Küche
Koch des Monats: Alexandro Pape vom Fährhaus Sylt
Prenium- Käse: mozzarella di bufala in Bio- Qualität
Getränke:
Frankreich: große Rotweine aus dem Südwesten
Test: 2001 Silvaner aus deutschem Anbau
Bordeaux 2001
Lebensart
Lieblingsplätze: die schönsten Cafess in Rom,Florenz,Turin, Neapel und Venedig
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 Konditorei und Cafe
Offizielles Organ der deutschen Konditorenbundes (DKB)
Zielgruppe
Inhaber und Führungskräfte im Konditorenhandwerk
Erscheinungsweise:
14 täglich
Profil:
Führender Fachzeitschriften fürs Konditorenhandwerk. Fachspezifische Themen für Backstube und Verkauf, Rezepturen für Backwaren, Speiseeis, Pralinen und die "Kleine Küche", Nachrichten aus Innungen und Verbänden
Preise:
Monatsbezugspreis: 18,00 €
Info:
koga@matthaes.de
www.matthaes.de
Themen:
Französisches Flair
DKB Bundestagung
Steuern sparen
Ausgesuchte Confiserie
Hygiene im BetriebAbonnementenservice |
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 ALLGEMEINE HOTEL- und GASTSTÄTTEN-ZEITUNG
Alleiniges offizielles Organ des Deutschen Hotel-und Gaststättenverbandes e.V.(DEHOGA)
Erscheinungstermin:
Wöchentlich am Samstag
Preise:
Einzelausgabe: 3,80 €
Schweiz: SFR 5,65
Monatsbezug: 16,50 €
Themen:
Konzept und Strategien
Trend & Szene
News aus den Bundesländern
Konzerne & Kooperationen
Aus der Branche
EDV in der Gastronomie
Anzeigenteil
Fachschulen und Weiterbildung
Stellenangebote
Immobilienmarkt
Info:
ahgz@matthaes.de
www.matthaes.deAbonnementenservice |
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 FIZZZ
Für die Szene - Gastronomie
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: monatlich
Nächster Erscheinungstermin:
März 2002
Preise.
Jahresabonnement 61,20 €
Einzelheft: 5,35 €
Schweiz:
Jahresabonnement 146,40 SFR
+ Versandkosten
Profil:
Die trendsetzende Szenen-Gastronomie, die sich als Drehscheibe für ein aufgeschlossenes, junges und kommunikatives Publikum versteht, findet sich in FIZZZ nicht nur fachpublizistisch reflektiert, sondern erhält gleichermaßen Anregungen und Empfehlungen, dem steten Wechsel in dieser Branche ein gutes Stück vorauszueilen. In Zusammenarbeit mit einem kompetenten Redaktionsbeirat, der sich aus der innovativen Speerspitze der Branche rekrutiert führt ein permanenter Gedankenaustausch zu einem redaktionellen Angebot, das in der Szenen-Gastronomie vitale Aufnahme findet.
Info:
fizz@meininger.de
www.fizz.de |
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 GASTRONOMIE
Fachmagagazin für Hotel, Restauarant & Küche
Erscheinungsweise: 10 mal järhlich
Nächster Erscheinungstermin:
04.Februar 2002
Themen:
Ambiente Ohne Berufsbekleidung läuft kein Gastronomiebetrieb
Food Suppen sind wieder voll im Trend
Getränke Der Ausschank von Kaffee, Tee und deren Spezialitäten
Recht Wichtige Urteile zum Arbeitsrecht
Weitere Themen
Neues, Wissenwertes und Technisches zu thermischen Geräten für die Profi-Küche
Jetzt schon die nächste "Eiszeit" planen
Preis:
Einzelheft: 8,00 € zuzüglich Porto/Verpackung
Abonnement: 55,50 € zuzüglich Porto/Verpackung
Infos:
gastro.vertrieb@hussberlin.de
www.gastronomie-mag.de
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 GASTROHOTEL
Unabhängiges Fachmagazin für Unternehmer + Manager in Hotellerie +Gastronomie
Erscheinungsweise: 10 x jährlich
Nächster Erscheinungstermin:
15.07.2002
Preis
Einzelheft: 1,20 DM
Jahresabonnement:
Themen:
Speisen
TK- Backwaren
Convenience- Küche
Getränke
Säfte und Erfrischungsgetränke
Cocktails
Technik
Kaffeemaschinen
Ambiente
Einrichtungskonzepte/ Raumgestaltung
Info:
www.gastrotel.de
info@gastrotel.de |
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 SALZ & TECHNIK
Das Gastromagazin für Gastprofis
Erscheinungsweise:
8 Ausgaben im Jahr
Inhalt:
-Hors-d'oeuvre varié
-Titelgeschichte
-Was meint der Boss?
-Werbeträger in der Gastronomie
-Neue Konzepte
-Suppenkonzepte
-Diabetes
-Küchentechnik
-EDV-Portale
-Der Euro in der MwSt-Abrechnung
-News Talk der Gastropartner
-Business Talk
-Jobs&Talks
-Portrait&Konzepte
Preis:
Schweiz: SFr. 55.-
Ausland: SFr. 65.-; SFr. 75.-
Info:
www.salz-pfeffer.ch
salz-pfeffer@zieglerdruck.ch |
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 HOTEL & TECHNIK
Fachzeitschrift für Hoteliers,Planer und Architekten
Erscheinungsweise:
zweimontlich |
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 GASTGEWERBE-MAGAZIN
Die Zeitschrift Ihres Hotel- und Gaststättenverbandes
Organ des Gaststätten- und Hotelverbandes Brandenburg
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 5,00 €
Jahresabonnement: 50,00 €
Inhalt.
Kurz und Wichtig
Interview
Macher + Märkte
Aus den Ländern
HOGA Brandenbur Aktuell
Recht
Industrie + Technik
Praxis
Restaurant
Infos:
redaktion@gastgewerbe-magazin.de
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 NGZ -DER HOTELIER
Die Wirtschaftsfachzeitschrift für Hotellerie und Gastronomie
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 11 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 10 €
Jahresabonnement: 97,00 €
Eu- Ausland: 107,32 €
Inhalt:
Marktforschung
Magazin
Magazin International
Hotelmarkt
Standpunkte
Internet & E-Business
Managment & Organisation
Produkt- News
Restaurant
Personalien
Industrie
Infos:
klaus.gast@dfv.de
www.dfv.de
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 gv-praxis
Die Wirtschaftsfachzeitschrift für Großverpflegung
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 11 x jährlich
Preis:
Heftpreis: € 10,50
Jahresabonnement: D € 108;
EU- Ausland € 121,55;
übriges Ausland € 116,90
Inhalt:
Aktuell
Nachgefragt
Marktforschung
Betriebsverpflegung
Care- Spezial
campusgastronomie
Messen
Fachthemen
Unternehmen
Industrie
Stellenmarkt
Rezepete
Info: www.gv-praxis.de
Red.gv-p@dfv.deAbonnementenservice |
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 HOTELIER & GASTRONOM
Österreichische Fachzeitschrift Hoteliers und Gastronomen
Erscheinungsweise: monatlich
Erscheinungsland: Österreich
Inhalt:
food & beverage
business
hotel & gastro
worldwideweb
schulen
jobs & immoblien
market wizard
Heftpreis: 3,60 €
Jahresabonnement: ATS 450
Info: abo.bestellung@hg-medien.at |
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 ELLE -BISTRO
Einladen, Kochen, Ausgehen,Reisen, Deko-Ideen
Erscheinungstermin:
14.März 2002
Themen:
Ostern: Federleichte Dekoration für den Ostertisch
Küche:Der neue Trend der Küchentechnik
Brüssel: Eine überaschend kreative Szene
Erdbeeren: Himmlische Rezepte
Heftpreis: D 3 €; CH 5,80 SFR; A 3,40 €
Info: www.ellebistro.de
bist@elle.burda.com |
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 FIRST CLASS
Managment- Magazin für Hotel und Restaurant
Erscheinungsweise: 10 x jährlich
Nächste Ausgabe:
01.02.2002
Inhalt:
FOOD & BEVERAGE
Convenienceprodukte für Hotel und Restaurant
Aperitifs und Digestifs
Sherry, Port, Madeira
EINRICHTUNG & DESIGN WELLNESS
Zimmerkonzepte und Einrichtungen / Minibars
Gästetransport mit dem richtigen Fahrzeug
MANAGEMENT / Führungspraxis
Fachschulen und Seminaranbieter
MESSEN
BioFach, Nürnberg
14.02. - 17.02.02
Fish International, Bremen
14.02. - 17.02.02
Ambiente, Frankfurt
15.02. - 19.02.02
Intergastra, Stuttgart
15.02. - 21.02.02
Ständige Rubriken:
Hotelmanager im Gespräch · Branchenfocus · Hotelprofile · Reportagen / Fallbeispiele · Hotel-Online · Recht und Steuern · Ökologie · Unternehmen und Produktinformationen · Veranstaltungen · Stellenangebote / -gesuche
Preise:
Einzelheft: 7,67 €
Jahresabonnement:
Innland 57,1 €
Ausland:73,0 €
Infos: www.blmedien.de
E-Mail: info@blmedien.de
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 SNACK- BISTRO
Fachmagazin für moderne Gastronomie
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:10 x im Jahr
Nächste Ausgabe:
0März.2002
Inhalt:
Snack International:
Croissants in der Wüste
Japan-Trend:
Kultur frischer Genüsse
Hotel-Bistro:
In-Treff für Sportsfreunde
"Taco & more", CentrO:
Ausgereiftes System
"Aktion am Point of Sale:
Extra: Frontcooking
Preise:
Heftpreis : 7,67 €
Jahresabonnement:
Innland: 57,1 €
Ausland: 73,00 €
Info:
www.blmedien.de
E-Mail info@blmedien.de |
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 HOTEL-RESTAURANT
WELT DER GASTLICHKEIT
Fachmagagazin der Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung
Mehr Fachkompetenz in Gastronomie und Hotellerie ...
An dieser Stelle sind Sie, meine lieben Leserinnen und Leser, die inhaltliche Vorschau auf die jeweils nächste Ausgabe gewohnt. Diese Vorschau fällt in dieser Ausgabe viel umfassender, sehr viel bedeutsamer und grundsätzlicher aus. Mit der zum l. April 2004 beschlossenen mehrheitlichen Beteiligung des Deutschen Fachverlags (dfv) am Matthaes Verlag ist eine Fachmedien-Gruppe für Hotellerie, Gastronomie und Catering entstanden, deren Ziel es ist, die einzigartige mediale Fachkompetenz zu bündeln, das Know-how beider Verlage zu konzentrieren und die Kompetenz der „Allgemeinen Hotel- und Gaststätten-Zeitung (AHGZ)" als führende Wochenzeitung der Branche zu stärken. Der Titel ist mit einer verkauften Auflage von fast 20.000 Exemplaren die auflagenstärkste europäische Wochenzeitung deutscher Sprache für Hotellerie und Gastronomie und wird schon zur Fachmesse hogatec mit einem weiter verbesserten redaktionellem Konzept und modifiziertem Layout erscheinen.
Beteiligungen machen nur dann Sinn, wenn dadurch Neues und Wegweisendes entsteht - und dies ist hier in hohem Maße der Fall.
Der bisher vom Deutschen Fachverlag herausgegebene Titel „Der Hotelier" ergänzt künftig als sechsmal erscheinendes Magazin die „AHGZ". Alternierend erscheint der neu entwickelte Titel „Der Gastronom", der sich auf rein gastronomische Themen konzentriert und ebenfalls der „AHGZ" als Magazin beigelegt wird. Mit dieser Ausgabe erscheint dieses Magazin also letztmalig. Aber keine Bange: Auf viele der bestens bewährten Inhalte werden Sie, liebe Leserinnen und Leser, auch künftig nicht verzichten müssen. Sie sehen: Der Integrationsprozess ist in vollem Gange - und auf dem besten Wege.
Der Deutsche Fachverlag mit Sitz in Frankfurt am Main ist eines der großen unabhängigen Fachzeitschriftenunternehmen in Deutschland mit mehr als 90 Fachzeitschriftentiteln aus zwölf Wirtschaftsbereichen, einem großen Online- und Buchprogramm sowie Tochtergesellschaften in vielen Ländern Europas. Unter anderem sind drei dfv- Zeitschriftentitel - „Lebensmittelzeitung", „Textilwirtschaft" und „Horizont" - im Ranking der umsatzstärksten Fachzeitschriften unter den ersten zehn vertreten, wobei die „Lebensmittelzeitung" Platz l belegt.
Im Feld der gastronomischen Fachpublikationen verlegt der Deutsche Fachverlag in monatlicher Erscheinungsweise die „gv praxis", die führende Wirtschaftsfachzeitschrift für Gemeinschaftsverpflegung/Catering, sowie für den deutschsprachigen Raum „food Service", das führende Fachblatt für professionelle Gastronomie. „Food Service Europe & Middle East", die jüngste Neuerscheinung, richtet sich in englischer Sprache an den gesamteuropäischen Markt sowie den Mittleren Osten.
In Tochtergesellschaften in Warschau, Prag und Budapest erscheinen gleichnamige Titel für die jeweiligen Märkte, in Österreich verlegt die Gruppe die „Österreichische Hotel- & GV-Praxis" sowie die Zeitschrift „Hotel & Touristik". Eine englischsprachige Version von „food service" für den ostasiatischen Raum wird erwogen.
Die Kernaussage der neu gebündelten Gesamtkompetenz beider Verlage lautet:
wöchentliche Aktualität und monatliche Tiefe - alles aus einer Hand. Die Fachmediengruppe mit dem Wochentitel „AHGZ", den Monatsmagazinen „Der Hotelier" und „der Gastronom" sowie den Spezialtiteln „food service" und „gv- praxis" bietet den Lesern der gesamten Gastgewerbebranche umfassendste berufsrelevante Fachinformationen von hoher journalistischer Qualität.
Alles aus einer Hand - jetzt fachlich Fullhouse. The Best of Both! Ich freue mich zusammen mit Ihnen auf die Zukunft.
UlrichJungk
Chefredakteur
Info
www.matthaes.de
ahgz@mattheas.de
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 CATERING
Management Magazin ist die Fachzeitschrift für die Führungskräfte in der Gastronomiesparte Catering/Gemeinschaftsverpflegung.
Erscheinungsweise:
11 x im Jahr
Nächste Ausgabe: 25.02.2002
Inhalt:
Kassensysteme / EDV
Beleuchtungstechnik
Premiumprodukte
Eis und Desserts
Messsen:InternorGa, Hamburg CeBit, Hannover Sirest et Métro, Paris
Profil
Marktbeobachtungen, Trendanalysen und Entscheidungshilfen kennzeichnen dieses Branchen-Magazin. CMM zeigt in komprimierter Form Entwicklungen auf, stellt in Betriebsreportagen Food- und Non-Food-Hersteller vor, präsentiert Musterbetriebe und zeigt Zukunftschancen auf.
Preise:
Jahresabonnement: 54,-- Euro inkl. MwSt./zzgl. Versandkosten.
Für Studenten:nur 27,-- Euro inkl. MwSt./zzgl. Versandkosten
Infos:
service@forum-verlag.com
http://www.catering.de |
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 SALZ & PFEFFER
Das Magazin für Gast und Gastgeber
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 10x jährlich
Preise:
Schweiz: SFr. 98.-;
Probeabo:(3 Ausgaben): SFr. 20.-
Ausland: SFr. 108.-;
Übersee: SFr. 148.-
Inhalt.
Apèritif
Kochen mit...:
Buffet gastronomique varié
Diesen Monat in:
Vorgestellt
Reisen
Faszination Wein
Porträt
Ping-Pong
Le Carnet d'Epicure
In(n)sider
Info
www.salz-pfeffer.ch
salz-pfeffer@zieglerdruck.ch |
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 CIGAR
Das europäische Cigarrenmagazin
Erscheint 4x jährlich
Erscheinungsland: Schweiz
Preise:
Schweiz: SFr. 36.-
Ausland:
Europa SFr. 42.-,
Übersee SFr. 46.-
Inhalt:
EDITORIAL
RAUCHIGES PORTRÄT
HUMIDOR
INTER-TABAC
RAUCHIGE GESCHICHTE AUS ......
RAUCHIGE STADT
RAUCHIGES PORTRAIT
MUSIK ZUM RAUCHEN
RAUCHIGE PLÄTZE
RAUCH IN ........
RAUCH UND MEDIZIN
RAUCHZEICHEN
CIGARCLUBS
5 MINUTEN FÜR EINEN HUMIDOR
Info
www.salz-pfeffer.ch
salz-pfeffer@zieglerdruck.ch |
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 H & G
HOTEL & GASTGEWERBE
Das Magazin für Hotellerie und Gastronomie
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 9 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 8,40 SFR
Jahresabonnement: 68,00 SFR
Inhalt:
Managment & Marketing
Leben und Genießen
Menschen in der Gastronomie
Wirtschaft
Produktnews
Smart Talk
Gastkolumne
Online
Service
Info:
E-Mail: hg@swisshotels.ch
media@swisshotels.ch
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 HOTELIER
Schweizer Fachzeitschrift für die Hotellerie
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 6,00 SFR
Jahresabonnement: 24,00 SFR
Inhalt:
Reportagen
Fachthemen
Rezepte
Produkte
Porträt
Szene
Interviews
Bücher
Promi-Gespräche
Info:
E-Mail: info@blverlag.ch
www.blverlag.ch
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 SCWEIZER hotel journal
Zeitschrift für Hotellerie und Gastronomie
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 7,50 SFR
Jahresabonnement: 39,00 SFR
Inhalt:
Wellness
Rezepte
Baureportagen
Wirtschaft
Schweizer Hotelgruppen
Kommunikation
Gastronomie
Produkte
Rat und Tips
Branchenverzeichnis
Info:
E-Mail: zeitschriften@zieglerdruck.ch
www.hoteljournal.ch
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 CAFE BISTRO
Offiezielles Organ des Schweizer Cafetier Verbandes
SCV
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 9 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 8,40 SFR
Jahresabonnement: 68,00 SFR
Inhalt:
Coffeeshops aktuell
Cafebars
News
Kaffeetechnik
Spezial
Fachzeitschrift für Cafeterias, Tea Rooms,Cafe- Konditoreien, Cafe restaurants, Coffeeshops
Info:
E-Mail: verlag@swisshotels.ch
media@swisshotels.ch
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 a la carte
Schweizer Fachzeitschrift für die Gastronomie
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 6,00 SFR
Jahresabonnement: 24,00 SFR
Ausland zusätzlich Portokosten
Inhalt:
Szene
Reportagen
Rezepete
Fachthemen
Produkte
Bücher
Romigespräche
Blickpunkte
Interviews
Info:
E-Mail: info@blverlag.ch
www.blverlag.ch
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 SWISS Gastro- Kombi
Für Hotel- und Gastronomiebetriebe
inkl. Spital- und Gemeinschaftsverpflegung
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 4 x jährlich
Preise:
Versand an Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung
Beilage: Food & Beverage;eXpresso
Inhalt:
Porzellan- Konzepte
Geschirr
Bestecke
Convenience
Produkte
Ideen
Managment und Marketing
Sicherheit
Service
Info:
Tel. CH 041-4182440
Fax: CH 041-4182471
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 F & B
FOOD & BEVERAGE
Das Qualitätsmagazin
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 4 x jährlich
Preise:
Jahresabonnement: 48,00 SFR
Ausland plus 14,00 SFR
Inhalt:
Ernährung
Betriebskonzepte
Vegetarismus
Gemeinschaftsgastronomie
Spezialitäten
Beverage- Trends
Wein
Beilage Gastro- Kombi
News
Info:
Tel. CH 041-4182451
Fax CH 041-4120375
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 FRUCHTHANDEL
MAGAZIN
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: wöchentlich
Preise:
Einzelheft: 4,60 Euro
Jahresabonnement: 157,50 EURO
plus Zustellgebühr
Inhalt:
Nachrichten der Woche
Anektoden
Personelles
Kommentare
Produktnews
Schwerpunktausgabe zur " Fruit Logistica/ Grüne Woche Berlin
Gastkolumne
Info:
E-Mail: info@fruchthandel.de
www.fruchthandel.de
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 marmite
Die Zeitschrift der Ess-und Trinkkultur
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 14,0 SFR
Jahresabonnement: 59,00 SFR
Inhalt:
Historisches
Rezepte
Wein
Geschenkideen
Produkte
Bezugsadressen
Info:
E-Mail: info@marmite.ch
www.marmite.ch |
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 PAULI CUISINE
Das Gastronomie- Fachmagazin für Ausbildung und Praxis
Das Magazin für Hotellerie und Gastronomie
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 4 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 8,00 SFR
Jahresabonnement: 30,00 SFR
Inhalt:
Kontroverse
Messen
Warenkunde
Jubiläum
Produktnews
Concours
Karriere
Fachkunde
Fachliteratur
Info:
E-Mail: kuhn@edp.ch
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 TAVOLA
Ambiente-Trends-Spitzenküche
Zeitschrift des Schweizerischen Glas- und Porzellanfachhandels
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 1 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 5,50 SFR
Inhalt:
Tischkultur
Rezepte
Esskultur
Spitzenküche
Haushaltküche
Tischkultur
Zeitgeist
Info:
E-Mail: kbdirect@kueba.ch
www.kueba.ch
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 SOMMELIERS
b>MAGAZIN für SOMMELIERS und GASTRONOMEN
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 4 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 6,10 Euro
Jahresabonnement: 43,40 EURO
Profil:
Sommelier Magazin ist das neue Service-Magazin für Sommeliers und Gastronomen in Sachen Wein, Spirituosen und Getränke sowie verwandte Genussthemen. Als offizielles Verbandsorgan der Sommelier-Union Deutschland e.V. stellt es das Bindeglied ziwschen den Mitgliedern der Union, der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sowie den Erzeugern und Importeuren hochwertiger Weinqualitäten und anderer Getränke dar. Das Sommelier Magazin legt besonderen Wert auf praktischen Nutzwert. Redaktionelle Schwerpunkte: Konzentrierte Informationen über Anbaugebiete, empfehlenswerte Erzeuger und Weine, Fachwissen und Weiterbildung, praktische Vorschläge zur Kombination von Weinen mit Speisen, Getränke- und Zigarren-Know-how, Kellermanagement
Info:
E-Mail: baeder@meininger.de
www.sommelier-magazin.de.
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 WEINWELT
b>Eine Special-Interest-Zeitschrift für Weinkenner und Einsteiger
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 4,35 Euro
Jahresabonnement: 24,50 EURO
Profil:
WEINWELT ist eine Special-Interest-Zeitschrift für Weinkenner und Einsteiger. Die Zielgruppe wünscht sich Informationen, die sie auf unprätentiöse Art und Weise zu den richtigen Weinen führen. WEINWELT bietet genau das, was Weinliebhaber wollen: Adressen, Preise, praktische Orientierungshilfen, vielfältige Tips rund um den Wein, mit dem Ziel Kaufentscheidungen zu erleichtern. Snob-Appeal und Weinmystifizierung bleiben dabei aussen vor. Ob im Restaurant, beim Weinfach-, Fach-, Lebensmittel- und Versandhandel oder beim Winzer, der Leser von weinwelt wird undogmatisch mit Weinen vertraut gemacht. Als junge lebendige Zeitschrift beschränkt sich WEINWELT freilich nicht allein auf Wein. Der Wein ist vielmehr als selbstverständlicher Begleiter eingebunden in eine Vielfalt von Themen - wie Reisen, Gesundheit, Erotik, Gastronomie, Zigarren, Genuss und vieles mehr, was im Geschmacksfeld der Zielgruppe Bedeutung hat.
Info:
E-Mail: weinwelt@meininger.de
www.wein-marktplatz.de
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 BAU- Info Gastronomie
Die aktuelle Bau- Fachzeitschrift
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 7,80 SFR/Euro 5,00 + Porto
Jahresabonnement: 85,00 SFR/ Euro 55,00 +Porto
Inhalt:
Reportagen
Messen
Gastronomie
Neuheiten
Branchenregister
Vorschriften
Info:
E-Mail: bauinfo@sondi.ch
www.dz-verlag.ch |
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 MERUM
Unabhängige Fachzeitschrift mit reinem Wein aus Italien
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 6 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 13,00 SFR/ Euro 8,20
Jahresabonnement: 72,00 SFR7 Euro 45,00
Inhalt:
Merum Leser schreiben
Italien aktuell
Wein und Weinwirtschaft
Weintest
Produktnews
Kolumne
Önologie
Fachkunde
Service
Info:
E-Mail: am.merum@tin.it.ch
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 Food Service EUROPE
b>Food- Beverage- Equipment
English
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 5 x jährlich
Preise:
Jahresabonnement: Euro 61,00
Ausland außerhalb der EU: 81,00 Euro
Inhalt:
Globalization is the topic of the future. Like many other markets the foodservice market is becoming more and more international. Systems and brand concepts are veritably predestined to demonstrate their ability to be successfull in many different countries. Every edition of FoodService Europe earns a large number of positive reactions from readers all over the world... mainly due to ist high level of journalistic content.
Info:
E-Mail: Foodservice@dfv.de
www.food-service-europe.com |
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 discret
b>Fachjournal der Unterhaltungsgastronomie
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 11,50 DM
Jahresabonnement: 120,00 DM
Ausland: 144,00 DM
Inhalt:
Technik
Special
Unternehmen
Diskotheken
Aktionen
Clubs
Umfragen
Event
Drinks und Foods
Musik
Service
Info:
E- Mail: discret@tecklenborg-verlag.de
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 GV :: swiss
Offizielles Organ des Schweizer Verbandes für Gemeinschaftsverpflegung
SVG
Erscheinungsland: Schweiz
Erscheinungsweise: 9 x jährlich
Preise:
Jahresabonnement: 78,00 SFR
Inhalt:
Branchen- News
Caterer
Business Catering
Militärverpflegung
School Catering
Publireportage
Handelsgastronomie
Food-Technik
Küchentechnik
Nährstoffe
Verbandsnachrichten SVG
Produkt- News
Info:
E-Mail: verlag@swisshotels.ch
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DIE KÜCHE
Magazin für Food, Getränke und Technik
Die Fachzeitschrift des Verbandes der Köche Deutschlands.e.V.
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise: 12 x jährlich
Preise:
Einzelheft: 6,30 €
Jahresabonnement: 68,00 €
Ausland: 78,00 €
Inhalt:
Thema des Monates
Ausstattung und Technik
Konzepte
Managment
Kochpraxis
Hersteller und Lieferanten
Getränke
Rubriken
Editorial
Entree
Weiterbildung
Bezugsquellen
Stellenmarkt
Infos:
kueche-magazin@lpvnet.de
www.kueche-magazin.de
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 ALLGEMEINE BÄCKERZEITUNG
Wochenzeitung für die TOP Bäckerei
mit Beilage ABZ Magazin
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:wöchentlich Freitags
Inhalt:
Aktuelles
Firmenportraits
Betriebsführung
Recht & Steuern
Länderspiegel
Neues & Bewährtes
Firmennachrichten
Aus denn Landesinnungsverbänden
Aus- und Weiterbildung
Preise:
Monatsbezugspreis: 15,50 €
Info:
www.matthaes.de
E-Mail abz@matthaes.de |
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 DIE GASTRONOMIE
Das Magazin für das Hotel- und Gaststättengewerbe Berlin
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:11 x jählich
Inhalt:
Aktuelles
Fachthemen
Verbandsleben
Recht & Steuern
Märkte und Produkte
Neues & Bewährtes
Firmennachrichten
Aus denn Landesinnungsverbänden
Aus- und Weiterbildung
Preise:
Bezugspreis ist im Mitgliedsbeitrag enthalten
Info:
www.matthaes.de
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 Gemeinschaftsverpflegung KKA
b>Die Managementzeitschrift für die Großverpflegung
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:monatlich
Preise:
Bezugspreis halbjährlich: 32,40 €
für VKK - Mitglieder im Mitgliedsbeitrag enthalten
Inhalt:
Aktuelles
Forum
Fachthemen
Reportagen
Messen und Ausstellungen
VKK
Management
VFED - News
Firmen
Ernährung aktuell/B>
Info:
www.matthaes.de
E-Mail gv@matthaes.de |
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 DER BIERGROSSHANDEL
b>Unabhängiges Fachmagazin für die Partner der Gastronomie im Getränkefachgroßhandel
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:monatlich
Preise:
Bezugspreis Monat: 12,00 €
Ausland: 12,00 €
Inhalt:
Nachrichten und Notizen
Fachthemen
Biermarkt und Marken
Wein & Spirituosen
Gastronomie & Szene
Messen & Ausstellungen
Daten & Netz
Portrait
Seminare & Kongresse
Personen & Positionen
Managemet & Personal
Informationen:
www.matthaes.de
E-Mail bgh@matthaes.de |
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 AFG - Wirtschaft
b>Alleiniges Fachmagazin der Wirtschaftvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V.
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:monatlich
Preise:
Bezugspreis Monat: 11,50 €
Ausland: 11,50 €
Im Mitgliedsbeitrag der WAFG enthalten
Inhalt:
Aktuell
Fachthemen
Lebensmittelrecht
Marktforum
Arbeitsrecht aktuell
Messen & Ausstellungen
Kommentare
Personalien
Seminare & Tagungen
br>
Informationen:
www.matthaes.de
E-Mail afg@matthaes.de |
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 DIE GROSSKÜCHE
b>Fachorgan für die Gemeinschaftsverpflegung
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:2 monatlich
Preise:
Einzelheft: 2,50 € ( D,A)
Schweiz: 4,20 Sfr
Inhalt:
Editorial
Mosaik
Essen & Trinken
Klinik & Heim
Gemeinschaftsverpflegung
Technik
Messen
Auto & Verkehr
EDV
Buchtipps
br>
Informationen:
www.wv-verlag.de
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 GASTRONOMIE + HOTEL
b>Management Fachmagazin
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:2 monatlich
Preise:
Einzelheft: 2,50 €
Jahresbezugspreis: 15,00 €
Inhalt:
Personalia
Essen und Trinken
Frühstück
Getränke
Bar
Management & Marketing
Ausstattung & Einrichtung
Hotel des Monats
Fachthemen
Buchtipps & Messen
EDV
Informationen:
www.wv-verlag.de
E-Mail gastro-und-hotel@wv-Verlag.de |
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 WEB HOTEL
Magazin für E- Commerce
Erscheinungsland: Deutschland
Erscheinungsweise:
4 x im Jahr als Beilage in der
Zeitschrift" FIRST CLASS"
Inhalt:
News
Fachgroßhandel
Studie
Jobbörsen im Netz
Marketing
Tips für Web- Auftritte
Daten & Netz
Surftipps
Informationen:
www.blmedien.de
E-Mail info@blmedien.de |
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 HOTEL & GV PRAXIS
Zeitschrift für Österreichs Hotelerie, Gastronomie und Grossverpflegung
Erscheinungsweise: monatlich
Erscheinungsland: Österreich
Inhalt:
HOTEL & GV-PRAXIS ist eine der führenden Wirtschafts-Fachzeitschriften Österreichs für die großen Segmente des gastronomischen Marktes: Hotellerie, Gastgewerbe und Gemeinschaftsverpflegung. Die redaktionellen Schwerpunkte liegen in den Bereichen Management, aktuelle Küchen- sowie Kommunikationstechnik, Food & Beverage, zeitgemäße Planung und Einrichtung. An Hand von Fallstudien, Betriebsführungen und Branchenanalysen, die in erster Linie unter wirtschaftlichen Aspekten stehen, bietet die fachliche Kompetenz von HOTEL & GV-PRAXIS den Lesern konkrete, nachvollziehbare Entscheidungshilfen.Der redaktionelle Inhalt richtet sich an die Entscheidungsträger in der Hotellerie und der Top-Gastronomie sowie an die Manager der Gemeinschaftsgastronomie in Betriebsrestaurants, Kliniken, Heimen und adäquaten Einrichtungen der öffentlichen Hand.
Jahresabonnement: € 38.00
Info: office@hgvpraxis.at
www.hotel-gv-praxis.at |
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